[DIY私房菜] 照烧鸡肉饭，成功出炉 烧鸡, 出炉

筱舒亦

原料：鸡腿两个、鸡蛋一个、黄瓜一段、胡萝卜一段


调料：五香粉、老抽、料酒、卤水汁、盐、味精、糖


好象少了糖~补上

筱舒亦

黄瓜和胡萝卜切片



下面就是主角鸡腿~这叫做骨肉分离~残忍~呵呵

筱舒亦

这是要腌制鸡腿的腌料
主要是：卤水汁一大匙（个人认为如果有生抽就用生抽代替卤水汁）、料酒一大匙、盐少放点


正在被腌的鸡腿~需要腌制半给小时~可以入味

筱舒亦

腌制期间咱也没闲着，下面就是在腌制鸡腿期间做的。锅里烧水，放入胡萝卜片，煮熟后捞起备用

筱舒亦

生菜

筱舒亦

因为鸡肉腌制时间比较久，所以又做了点小东西。不晓得叫什么~做着玩
原料：龟灵膏、酸牛奶、柠檬、芒果

筱舒亦

在杯子最底层放一层龟苓膏


然后加入一层芒果，加一层酸牛奶，最上面放一片柠檬


加入果汁，搞定

筱舒亦

罗嗦了这么久了~鸡肉终于腌好了，锅中放油，先大火把油烧热，在改为中小火。放入腌好的鸡腿煎制。记住先把有鸡皮一面的朝下煎。


由于不是煎锅，所以采取一个个煎。当一面煎到有点黄的时候，翻一面继续。

筱舒亦

煎好了一个取出来。效果不错


另一个鸡腿正在被煎


两个鸡腿都煎好后，加入调配的汁一起煮

筱舒亦

最后这个汁的制作是，加入老抽一大勺，糖适量，料酒两大勺（葡萄酒应该会更香），鸡精少点，加入一定的水。